Nar Ekşisi

₺ 500

Nar suyunun içindeki şekerin karamelize olmasını sağlayıp, suyun uçurulması ile elde edilen bir üründür. Mayhoş ve tatlı bir tadı vardır. Hatay'ın nar ekşisi meşhurdur. Çoğunlukla salatalarda limon yerine kullanılan bir üründür. Nar, içinde küçücük çekirdekleri ve meyve gövdesini oluşturan yüzlerce tanecik bulunan, hafif ekşi ve bazen de tatlı tadı olan, ılıman iklimlerde yetişen bir meyve türüdür. Kuraklığa dayanıklıdır. Bol güneş seven bir bitkidir. Ermenistan, Azerbaycan, Türkiye, İran ve Hindistan nar yetiştiriciliği yapan ülkeler arasındadır.

Anadolu'da Ege ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde ekine alınmıştır. Nar ekşisi, Gaziantep ve Hatay bölgelerinde narın yetiştiği bölgelerde üretilmektedir.